Borůvkové knedlíky

9. 9. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

1/2 kg hrubé mouky
2 dkg droždí
1/4 l mléka
1 lžíce krystalového cukru
1 vejce
sůl
1/2 kg borůvek
strouhaný tvaroh
10 dkg rozpuštěného másla
moučkový cukr
zakysaná smetana

Postup přípravy

droždí rozmícháme s cukrem na kašišku, přilijeme 3 lžíce vlažného mléka a zasypeme lžící mouky a necháme vykynout. V míse promícháme mouku se solí, přidáme vejce, kvásek, mléko a vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Těsto na pomoučeném válu rozválíme a nakrájíme na čtverečky. Do středu každého čtverečku dáme lžičku borůvek a pečlivě zabalíme. Knedlíky necháme chvíli kynout a pak vaříme v páře nebo v mírně osolené vodě asi 6 minut. Po uvaření propícháme vidličkou. Na talíři je sypeme strouhaným tvarohem, moučkovým cukrem a přelijeme rozpuštěným máslem. Můžeme ozdobit smetanou.

nahlásit